{"product_id":"carbon-steel-cooking-skillet-non-stick-frying-pans-with-wooden-handle-hammered-physical-non-coating-skillet-with-all-cooktops-1","title":"Poêle en acier au carbone martelé","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta content=\"width=device-width, initial-scale=1\" name=\"viewport\"\u003e\u003clink href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\" rel=\"preconnect\"\u003e \u003clink crossorigin=\"\" href=\"https:\/\/fonts.gstatic.com\" rel=\"preconnect\"\u003e \u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Fraunces:ital,opsz,wght@0,9..144,400;0,9..144,500;0,9..144,600;0,9..144,700;1,9..144,400;1,9..144,500\u0026amp;family=Hanken+Grotesk:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  :root{--ink:#1c1a17;--paper:#f6f2ec;--paper-2:#efe9df;--copper:#a6622e;--copper-2:#c17d45;--steel:#6f6a62;--line:#ddd4c6;}\n  *{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0;}\n  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0;font-weight:600;font-size:16.5px;position:relative;}\n  summary::-webkit-details-marker{display:none;}\n  summary:after{content:\"+\";position:absolute;right:4px;top:15px;font-size:24px;color:var(--copper);font-weight:400;transition:transform .25s;}\n  details[open] summary:after{content:\"\\2013\";}\n  details p{padding:0 0 20px;font-size:15.5px;color:#4a463f;line-height:1.6;}\n  .closing{text-align:center;margin-top:60px;}\n  .closing .q{font-family:'Fraunces',serif;font-style:italic;font-size:clamp(22px,3.5vw,28px);line-height:1.4;}\n  .closing .q b{font-style:normal;font-weight:600;}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"pdp\"\u003e\n\n\u003cheader class=\"hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"eyebrow reveal\"\u003eUstensiles de cuisson professionnels en acier au carbone\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch1 class=\"reveal\"\u003ePoêle en acier\u003cbr\u003eau carbone martelé\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp class=\"sub reveal\"\u003eLa poêle plébiscitée par les cuisines professionnelles. Légère, rapide, et l'une des rares poêles qui s'améliore à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/header\u003e\n\u003cp class=\"lead reveal\"\u003eLes revêtements antiadhésifs ne font que se détériorer avec le temps. L'acier au carbone fait le contraire. À chaque repas, il crée une surface naturelle plus sombre et plus lisse, jusqu'au jour où un œuf frit glisse comme sur du verre, et vous comprenez pourquoi les chefs cuisinent avec ce métal depuis cent ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"frame reveal\"\u003e\u003cimg alt=\"carbon steel skillet with wooden handle searing a steak on an induction cooktop\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/5710\/5947\/files\/Sdb4bed7843de4ff3b3b36ee37e91629d2.webp?v=1780115738\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"rule\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e01 — LA POÊLE\u003c\/span\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"body\"\u003eUne poêle en acier au carbone de qualité professionnelle, avec une surface de cuisson lisse et sans revêtement, et un manche en bois riveté qui reste froid au toucher. L'acier au carbone est le métal des cuisines de restaurant et des crêpières classiques : riche en fer, plus fin et bien plus léger que la fonte, et incroyablement réactif à la chaleur, de sorte qu'il réagit instantanément lorsque vous augmentez ou diminuez le feu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"body\"\u003eIl n'y a aucun revêtement chimique sur cette poêle. Son antiadhérence provient de l'assaisonnement, une couche naturelle qui se forme au fur et à mesure que vous cuisinez. Le manche est muni d'une boucle pour un rangement facile, et la poêle fonctionne sur toutes les plaques de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e02 — L'ASSAISONNEMENT\u003c\/span\u003eComment elle devient antiadhésive\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"body\"\u003eL'acier au carbone n'est pas antiadhésif dès le départ. Il le devient. Lorsque vous cuisinez avec de l'huile, de fines couches cuisent sur la surface et se lient au métal, créant une patine lisse, foncée et naturellement glissante. C'est ce qu'on appelle l'assaisonnement, et c'est le même processus qui fait glisser une poêle en fonte précieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"body\"\u003ePlus vous l'utilisez, meilleure elle devient. Une poêle avec revêtement est à son meilleur le premier jour et se dégrade ensuite. Une poêle en acier au carbone est à son pire le premier jour et s'améliore pendant des années. Bien entretenue, elle devient la poêle la plus antiadhésive que vous possédez, sans rien d'artificiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pull\"\u003eUne poêle revêtue est à son meilleur le premier jour. Celle-ci est à son meilleur le millième jour.\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e03 — LE MATÉRIAU\u003c\/span\u003ePourquoi l'acier au carbone\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"body\"\u003eL'acier au carbone vous offre la puissance de saisie et la longévité de la fonte sans le poids mort. Il chauffe rapidement, retient la chaleur là où c'est important, et vous permet de soulever, d'incliner et de jeter d'une seule main. Parce qu'il s'agit d'un métal solide sans couche de surface à protéger, il supporte les températures les plus élevées sans problème, ce qui est exactement ce dont une excellente saisie a besoin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"body\"\u003eC'est aussi une poêle que vous pouvez garder toute votre vie. Une poêle recouverte rayée est ruinée. L'acier au carbone peut toujours être réassaisonné pour retrouver sa perfection. Cette permanence fait partie de ce que vous payez : une poêle honnête au lieu d'une étagère de poêles jetables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e04 — LA DIFFÉRENCE\u003c\/span\u003ePourquoi elle est construite différemment\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"feats\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"tick\"\u003e\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.2\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"22\" width=\"22\"\u003e\u003cpath d=\"M20 6L9 17l-5-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txt\"\u003e\u003cb\u003eAcier au carbone professionnel\u003c\/b\u003e — le métal réactif et à haute température utilisé dans les cuisines de restaurant du monde entier.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"tick\"\u003e\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.2\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"22\" width=\"22\"\u003e\u003cpath d=\"M20 6L9 17l-5-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txt\"\u003e\u003cb\u003eNaturellement antiadhésive\u003c\/b\u003e — une surface assaisonnée qui libère les aliments proprement, construite par la cuisson, non pulvérisée à partir d'une bombe.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"tick\"\u003e\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.2\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"22\" width=\"22\"\u003e\u003cpath d=\"M20 6L9 17l-5-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txt\"\u003e\u003cb\u003eZéro revêtement chimique\u003c\/b\u003e — sans PTFE, sans PFOA. Rien ne s'écaille dans vos aliments, jamais.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"tick\"\u003e\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.2\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"22\" width=\"22\"\u003e\u003cpath d=\"M20 6L9 17l-5-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txt\"\u003e\u003cb\u003eVéritable chaleur de saisie\u003c\/b\u003e — développe une croûte profonde sur le steak et le poisson que les poêles revêtues ne peuvent tout simplement pas.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"tick\"\u003e\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.2\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"22\" width=\"22\"\u003e\u003cpath d=\"M20 6L9 17l-5-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txt\"\u003e\u003cb\u003eLégère et agile\u003c\/b\u003e — beaucoup plus légère que la fonte, facile à soulever, incliner et lancer.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"tick\"\u003e\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.2\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"22\" width=\"22\"\u003e\u003cpath d=\"M20 6L9 17l-5-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txt\"\u003e\u003cb\u003eManche en bois frais\u003c\/b\u003e — riveté, confortable, avec une boucle de suspension pour le rangement.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"tick\"\u003e\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.2\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"22\" width=\"22\"\u003e\u003cpath d=\"M20 6L9 17l-5-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txt\"\u003e\u003cb\u003eToutes les plaques de cuisson\u003c\/b\u003e — gaz, électrique, vitrocéramique et induction.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"tick\"\u003e\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"2.2\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"22\" width=\"22\"\u003e\u003cpath d=\"M20 6L9 17l-5-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"txt\"\u003e\u003cb\u003eUne poêle pour la vie\u003c\/b\u003e — toujours réassaisonnable, jamais jetable.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"frame reveal\"\u003e\u003cimg alt=\"carbon steel frying pan with wooden handle cooking egg and bacon, compatible with gas electric induction and ceramic cooktops\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/5710\/5947\/files\/Sea4f69f34d12491ab2ad74d8c643dda2Y_9abd82a1-62af-47b6-a223-442a798cff43.webp?v=1788634445\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e05 — LA COMPARAISON\u003c\/span\u003eAntiadhésif revêtu vs. acier au carbone\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"cmp\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"hd\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003ePoêle revêtue ordinaire\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eAcier au carbone\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"r\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003eAntiadhésif à partir de\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eCouche chimique pulvérisée\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eAssaisonnement naturel que vous construisez\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"r\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003eAvec le temps\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eSe détériore, puis s'écaille\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eS'améliore avec l'utilisation\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"r\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003eUstensiles métalliques\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eRayent et abîment\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eTotalement sûr\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"r\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003eSaisie à haute température\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eLimitée\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eExceptionnelle\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"r\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003eSi endommagé\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eJetez-la\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eRéassaisonnez comme neuve\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"r\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003eProduits chimiques\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eÀ base de PTFE\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eSans PTFE, sans PFOA\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"r\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003eDurée de vie\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e1 à 3 ans\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eUne vie\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e06 — DANS VOTRE CUISINE\u003c\/span\u003eCe que vous allez cuisiner\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"uses\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"u\"\u003e\n\n\u003ch4\u003eSaisies de restaurant\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa croûte profonde et foncée sur une côte de bœuf que seul un métal solide chauffé à blanc peut offrir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"u\"\u003e\n\n\u003ch4\u003eŒufs \u0026amp; bacon\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois assaisonnés, les œufs frits glissent directement, petit-déjeuner après petit-déjeuner.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"u\"\u003e\n\n\u003ch4\u003eCrêpes \u0026amp; pancakes\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLe métal classique pour les crêpes, fin et uniforme, pour un retournement impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"u\"\u003e\n\n\u003ch4\u003eSautés\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eChaleur rapide et élevée et corps léger rendent le lancer sans effort.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"u\"\u003e\n\n\u003ch4\u003ePoisson à peau croustillante\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eChaleur élevée et surface assaisonnée équivalent à une peau incroyablement croustillante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"u\"\u003e\n\n\u003ch4\u003eFriture quotidienne\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa poêle qui devient discrètement celle que vous utilisez tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"frame reveal\"\u003e\u003cimg alt=\"set of carbon steel skillets with wooden handles in three sizes, one searing a steak\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/5710\/5947\/files\/Seb47ce0c0a23414fb21f1438046fb99aF_4801cf15-9209-4d3f-972f-db86963de3e0.webp?v=1788634445\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e07 — SPÉCIFICATIONS\u003c\/span\u003eLes détails\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"spec\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003eMatériau\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003eAcier au carbone\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003eSurface\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003eLisse, non revêtue (s'assaisonne en une patine antiadhésive naturelle)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003eManche\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003eManche en bois riveté avec boucle de suspension\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003eRevêtement\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003eAucun — sans PTFE, sans PFOA\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003ePré-assaisonné\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003eNon — assaisonnez avant la première utilisation\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003eTailles disponibles\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003e22 \/ 24 \/ 26 cm (environ 8,7 \/ 9,4 \/ 10,2 po)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003ePoids\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003eNon spécifié par le fournisseur\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003ePlaques de cuisson compatibles\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003eGaz, électrique, vitrocéramique, induction\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"k\"\u003eEntretien\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"v\"\u003eLavage et séchage à la main ; ne passe pas au lave-vaisselle (manche en bois)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e08 — DANS LA BOÎTE\u003c\/span\u003eCe que vous recevez\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul class=\"box-list\"\u003e\u003cli\u003e\n\n\u003cspan class=\"dot\"\u003e\u003c\/span\u003e1 × Poêle en acier au carbone martelé\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tip\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eAssaisonnez d'abord, puis gardez-la simple\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAvant la première cuisson, lavez et séchez la poêle, puis chauffez-la à feu moyen avec une très fine couche d'huile de cuisson jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Laissez-la refroidir, essuyez l'excès et répétez une ou deux fois. La surface s'assombrira. C'est l'assaisonnement qui se forme, et c'est ce qui rend la poêle antiadhésive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ partir de là, c'est simple : cuisinez avec un peu d'huile, et la poêle ne fera que s'améliorer. Commencez par des aliments faciles à cuisiner comme le bacon, les œufs et les crêpes pendant les premières semaines pendant que l'assaisonnement se développe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul class=\"care\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLavez à la main avec de l'eau chaude et une brosse douce. Utilisez peu de savon pour préserver l'assaisonnement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSéchez-la complètement, idéalement à feu doux pendant une minute, afin qu'il ne reste aucune humidité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEssuyez quelques gouttes d'huile sur la surface chaude avant de la ranger. Cela la protège et développe la patine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNe la laissez jamais mouillée ou à tremper. L'acier au carbone nu peut rouiller si de l'eau y stagne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGardez-la hors du lave-vaisselle et ne submergez pas le manche en bois longtemps.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRéservez les aliments très acides comme la tomate et le vin pour une fois que l'assaisonnement est bien établi.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"assure reveal\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\n\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"1.8\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"26\" width=\"26\"\u003e\u003cpath d=\"M12 22s8-4 8-10V5l-8-3-8 3v7c0 6 8 10 8 10z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003ch4\u003eExactement comme décrit\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque matériau, dimension et spécification est indiqué dès le départ, avant votre achat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\n\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"1.8\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"26\" width=\"26\"\u003e\u003crect height=\"13\" width=\"15\" y=\"3\" x=\"1\"\u003e\u003c\/rect\u003e\u003cpath d=\"M16 8h4l3 3v5h-7V8z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003ccircle r=\"2.5\" cy=\"18.5\" cx=\"5.5\"\u003e\u003c\/circle\u003e\u003ccircle r=\"2.5\" cy=\"18.5\" cx=\"18.5\"\u003e\u003c\/circle\u003e\u003c\/svg\u003e\u003ch4\u003eLivraison claire\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eUn délai d'expédition et de livraison défini est indiqué sur chaque commande.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"card\"\u003e\n\n\u003csvg stroke-linejoin=\"round\" stroke-linecap=\"round\" stroke-width=\"1.8\" stroke=\"currentColor\" fill=\"none\" viewbox=\"0 0 24 24\" height=\"26\" width=\"26\"\u003e\u003crect rx=\"2\" height=\"14\" width=\"20\" y=\"5\" x=\"2\"\u003e\u003c\/rect\u003e\u003cpath d=\"M2 10h20\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003ch4\u003eSécurisé à la commande\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLe paiement intégral confirme et réserve votre poêle au moment du paiement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"deliver reveal\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommande et livraison.\u003c\/strong\u003e Votre commande est préparée et expédiée sous \u003cspan class=\"pill\"\u003e1 à 3 jours ouvrables\u003c\/span\u003e. Livraison estimée : \u003cspan class=\"pill\"\u003e10 à 20 jours ouvrables\u003c\/span\u003e à compter de la date de commande. Il s'agit d'un produit standard en stock et régulièrement disponible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe paiement est effectué en totalité au moment de la commande, ce qui confirme et sécurise votre achat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003cdiv class=\"promise\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotre promesse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSi votre poêle arrive endommagée ou ne vous convient pas, contactez-nous dans les 30 jours et nous vous enverrons un remplacement ou vous rembourserons intégralement. Nous garantissons chaque poêle que nous expédions.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"reveal\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan class=\"num\"\u003e09 — QUESTIONS\u003c\/span\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"faq\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEst-elle antiadhésive dès la sortie de la boîte ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePas entièrement. L'acier au carbone devient antiadhésif grâce à l'assaisonnement, une couche d'huile naturelle qui se forme à mesure que vous cuisinez. Après une courte période de rodage de quelques utilisations, les aliments se détachent magnifiquement, et cela ne fait que s'améliorer par la suite.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComment l'assaisonner ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLavez et séchez la poêle, chauffez-la avec une très fine couche d'huile jusqu'à ce qu'elle fume, laissez-la refroidir, essuyez l'excès, et répétez une ou deux fois. La surface s'assombrit, et cette couche sombre est votre antiadhésif.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eVa-t-elle rouiller ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSeulement si elle est laissée mouillée. Séchez-la complètement après le lavage et appliquez quelques gouttes d'huile avant de la ranger, et elle restera protégée toute sa vie. Cette habitude simple est tout le secret de l'acier au carbone.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePuis-je la mettre au lave-vaisselle ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. Le lave-vaisselle enlève l'assaisonnement et le manche en bois ne doit pas être trempé. Lavez à la main, séchez et huilez légèrement. Cela prend moins d'une minute.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFonctionne-t-elle sur induction ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui. L'acier au carbone est naturellement magnétique, il fonctionne donc sur induction ainsi que sur les plaques de cuisson à gaz, électriques et vitrocéramiques.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePuis-je utiliser des ustensiles en métal ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui. Sans revêtement à rayer, les spatules et pinces en métal sont parfaitement acceptables, et elles contribuent même à maintenir un assaisonnement lisse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuelles sont les tailles disponibles ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa poêle est disponible en trois tailles : 22 cm, 24 cm et 26 cm (environ 8,7, 9,4 et 10,2 pouces). Choisissez la taille qui correspond le mieux à votre brûleur le plus utilisé et aux portions que vous cuisinez habituellement.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"closing reveal\"\u003e\u003cp class=\"q\"\u003eArrêtez d'acheter des poêles qui s'usent.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCommencez à construire celle qui durera toute une vie.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Cuisine Moderne","offers":[{"title":"24 cm","offer_id":53888840302875,"sku":"14:366#24cm","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"22 cm","offer_id":53888840335643,"sku":"14:29#22cm","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"26 cm","offer_id":53888840368411,"sku":"14:10#26cm","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/5710\/5947\/files\/Sea4f69f34d12491ab2ad74d8c643dda2Y_9abd82a1-62af-47b6-a223-442a798cff43.webp?v=1788634445","url":"https:\/\/lacuisinemoderne.com\/fr\/products\/carbon-steel-cooking-skillet-non-stick-frying-pans-with-wooden-handle-hammered-physical-non-coating-skillet-with-all-cooktops-1","provider":"La Cuisine Moderne","version":"1.0","type":"link"}